الحلبة.فوائدها . وكيف ازيد وزنى عن طريقها

الحلبة.فوائدها . وكيف ازيد وزنى عن طريقها

الحلبة من النباتات الحولية ذات الأوراق المسننة والأزهار الصفراء التي تنمو في نهايتها البذور وهي ما يسمّى نبات الحلبة والذي يُستفاد منه في علاج الكثير من الأمراض وكذلك تُستخدم للعناية بالبشرة والجسم، وقد قيل عند العرب قديماً الكثير من الحكم والأمثال عن فائدتها العظيمة مثل: لو علم الناس ما فيها لاشتروا بوزنها ذهباً، وقال العالم كليبر من الجنسية الإنجليزية: ” لو وُضعت الحلبة في كفة والأدوية في كفة، لرجحت كفة الحلبة”، وهنا سوف نتعرّف عن أهمّ فوائد الحلبة وكيفية الاستفادة منها.
أنواع الحلبة
الحلبة البلدية: وهي الحلبة الصفراء المعروفة لدى جميع البلاد ويُطلق عليها أسماء عدّة منها قزيفة وحمايت وفريقة والحياجة.
الحلبة الحمراء: والتي تُعرف باسم حلبة الخيل.
تختلف أنواع الحلبة اختلافاً كبيراً عن بعضهما البعض في الفوائد والاستعمالات وهنا سوف نتحدث عن الحلبة الصفراء البلدية.

فوائد الحلبة
مطهّر عام للجسم وتمنع نموّ البكتيريا التي تسبّب الغازات في الأمعاء.
منشّطة للجهاز الهضميّ وتسهيل عملية الهضم.
مسكّنة للسعال وأمراض الصدر وطاردة للبلغم.
علاج للمفاصل ومسكّن قويّ لعسر الطمث

كيفية تناول الحلبة لزيادة الوزن
مشروب الحلبة: اخلطي مقدار ثلاث ملاعق من الحلبة بالماء، وضعيها على النار حتى تغلي لمدة عشر دقائق، ثمّ تناوليها بشكل يومي ثلاث مرّات مع تحليتها بالعسل الأسود.
مشروب الحلبة بالحلب كامل الدسم: أضيفي ملعقتين من الحلبة مع كأسين من الماء الساخن، ثمّ ضعي الوعاء على النار حتى يغلي جيداً، ثمّ أضيفي ملعقتان من الحليب كامل الدسم مع ملعقتين من العسل الأسود أو السكر لتحليته، و تناوليه ثلاث أو أربع مرّات يوميّاً قبل الأكل لفتح الشهية.

حلوى الحلبة
يتم تحضيرها كالتالي:
المكونات
كأس من الحلبة المنقوعة بالماء بالماء لمدّة ثلاث ساعات.
كأس من السميد الخشن.
كأس من السميد الناعم.
كأس سكر.
نصف كأس زيت نباتي أو سمن.
ملعقتان بيكنج بادور.
ثلاث ملاعق فانيلا.
نص كأس من السمسم البلدي.
لتر من القطر البارد.

طريقة التحضير
أحضري السميد واخلطيهم معاً، ثمّ أضيفي السكر والبيكنج باودر والفانيلا والسمسم معاً وحرّكي حتى تختلط المكوّنات جيداً.
أضيفي الحلبة الحب المنقوعة مع الماء ثمّ اعجني حتى تصبح العجينة متماسكة وطريّة.
أضيفي الزيت أو السمنة على العجينة، ثمّ أعيدي العجن مرة أخرى حتى تختلط المكونات معاً.
اتركي الخليط لمدّة عشر دقائق حتى يرتاح، ثمّ أحضري صينية مفرودة خاصّة بالفرن وادهنيها بالقليل من الزيت أو الطحينة، ثمّ افردي العجينة بشكل متساوي وقطعيها لمربعات صغيرة الحجم.
اتركي الصينية لمدة ساعة قبل وضعها بالفرن لترتاح جيداً، ثم ضعيها بالفرن حتى تنضج ثمّ حمّريها من الوجه.
اسكبي القطر البارد عليها وهي ساخنة ثم أتركيها حتى تتشرب القطر وتبرد.
تناوليها عدة مرات خلال اليوم قبل النوم للزيادة في الوزن

زيادة الوزن
هناك العديد من الأشخاص الّذين يعانون من النّحافة ويرغبون في زيادة وزنهم ويبحثون عن الطرق الصحيحة لحل هذه المشكلة، وغالباً ما تكون النحافة وراثية أو تكون بسبب نقص في الغذاء أو مرض، فيجب تناول الأغذية الغنيّة بالسعرات الحراريّة، والبروتينات، والدهون اللاّزمة لزيادة وزن الجسم، وسنتعرف في هذا المقال عن كيفية زيادة الوزن بسرعة

الوصفات
نطحن كمية من حبوب الحمّص ثم نضيفها لكمية من الطحينة ونحلطهم جيداً ونتناول ملعقة كبيرة منه مع الأكل ثلاث مرات في اليوم، وعندما نستمر في تناول هذه الخلطة سنلاحظ زيادة في الوزن كما أنّها تساعد على تسمين الوجه.
نضع كيلو من السمن البلدي على النّار ثم نضيف كيلو من الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يحمرّ، ثم نضيف كمية مناسبة من المكسرات وبذور السمسم ونحرك الخليط جيداً، ثم نضيف كيلو من الحلبة المطحونة ونستمر في التحريك لمدة دقيقة ثم نضيف كيلو من العسل ونستمر بالتحريك حتى نحصل على عجينة متماسكة ونحفظها في علبة محكمة الإغلاق ونتناول أربع ملاعق كبيرة في اليوم حتى نحصل على الوزن المطلوب.
نضع ثلاثة أكواب من الحليب، وعشر حبات من التمر، وثلاثة موزات، وثلاث ملاعق من العسل، وعشرين حبة من الزبيب، وملعقتين من الحليب البودرة، وملعقة كبيرة من السكر في الخلاّط الكهربائي ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عصير متجانس ونتناوله في الصباح وقبل النوم

كيفيّة زيادة الوزن خلال أسبوع
تتعدد الوصفات الغذائية والوسائل التي من شأنها زيادة الوزن ويستطيع الفرد انتقاء تلك الأنسب منها ومن أشهر هذه الوصفات:نظام بودرة البروتين؛ حيث يعتبر نظاماً فعالاً لزيادة الوزن بسبب طريقة توزيع الغذاء ونوعيّة الأطعمة التي يتضمنها؛ حيث تشكّل أنواعاً سليمةً غذائياً للأفراد الذين يحتاجون إلى الزيادة في أوزانهم ويشمل كلّاً من:
وجبة الإفطار

جبنة كريمية ( كمية مضاعفة من الكريمة)
ملعقتان من العسل.
ملعقتان من المربى مع القشطة.
ملعقتان من السوستاجين المذاب في الماء.

وجبة الغداء

ملعقة صغيرة من العسل الأسود.
أرز بمقدار مناسب.
كمية اللحم الطبيعية التي يحتاجها الفرد؛ حيث يحتاج إلى قطعة من الدجاج، وقطعتين من السمك، ومئتي غرام من اللحم حسب نوعية الوجبة.
إضافة الخضار المشكّل وبالأخص الطماطم.

الوجبات خلال اليوم

بعض حبّات البسكويت مع الشوكولاتة أو قطع من الكيك.
مشروب الكاكاو أو الحلبة.

وجبة العشاء

ملعقتان إلى ثلاث ملاعق من العسل المزوّد بغذاء ملكات النحل.
كوب من الحليب المُحلّى بالعسل.
لفائف من البطاطس مع اللحم المفروم والجبن مع الخبز (بوريه بطاطس)

Post Your Comment Here

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *